Hökeri | Litteratur
Här finns det närproducerade och vansinnigt goda produkter. Allt i vårt sortimen är nötfritt samt alkoholfritt. Man kan ta det med sig ut i slottsparken eller med hem och bjuda någon på. Här finns grekisk olivolja och oliver från Oliv & Liv, Malmö chokladfabriks stora sortiment, Walters Kaffe från Landskrona, SpritFabrikens sortiment av gin&tonics, handgjord tvål, handsprit, Sodalicius underbara läsk, Oddbirds prosecco och cava samt helt alkoholfria öl, Rscued juicer, Larsson i Vikens chips, Kolsvarts veganska godisar och must, och säkerligen mer på väg in under detta år.
Från nordtyska höker
Det svenska ordet hökare kommer av det nordtyska ”höker” som betyder detaljhandlare, i synnerhet en detaljhandlare i livsmedel. De första svenska beläggen för ordet härrör från tidigt 1600-tal. Under 1600-talet var hökarnas sortiment reglerat till vissa livsmedel och under 1700-talet utökades sortimentet även till t ex tjära, rep, tobak och träskor. Under 1800-talet upphörde reglerna att gälla, och hökerierna började alltmer likna små diverseaffärer.
Typiska hökerivaror
En stor del av sortimentet vid sekelskiftet 1900 var fortfarande matvaror, typiska hökerivaror som fläsk, korv, stekt sill, färskt bröd, smör, grönsaker, potatis och öl. Andra viktiga varor var till exempel snus, fotogen, såpa, skurborstar och sytråd. Många hökerier sålde också varm färdiglagad mat, som köptes av till exempel ogifta män och studenter.
Samlingsplats
Hökerierna var inte bara en kvartersbutik där man handlade, här kunde man också prata bort en stund. Man diskuterade senaste nytt som man läst i tidningen eller hört på jobbet, och kanske drack man en öl under samtalet. Här kunde man också hämta sin dagliga tidning, vilket var billigare än att få den hemskickad.